Inkubator Halal KPT-UTM Pagoh ialah projek AIM4STAR yang memenuhi keperluan quadraple helix; kerajaan, universiti, industri dan masyarakat. Ia memberi tumpuan kepada mendidik dan memindahkan pengetahuan tentang pensijilan Halal kepada masyarakat dan industri terutamanya pekebun kecil yang dikenali sebagai Perusahaan Kecil dan Sederhana (ICS) dalam bidang Makanan dan Minuman (F&B). Inkubator ini bertujuan untuk memberi kesedaran, pengetahuan dan latihan mengenai prosedur Pensijilan Halal.
Tertubuhnya Inkubator Halal KPT-UTM Kampus Pagoh menjadikan ianya sebagai inkubator halal pertama di Malaysia yang menawarkan latihan dan bimbingan kepada usahawan IKS dalam menghasilkan produk makanan berstatus halal yang diperakui oleh JAKIM.
Sasaran utama Inkubator Halal adalah untuk membantu dan membimbing usahawan IKS mendapatkan Sijil Halal untuk premis mereka sendiri. Hasil daripada bimbingan dan latihan daripada Inkubator Halal, dua usahawan IKS iaitu Syarikat Haslin bt Md Basar dan Jamaliah Juri Enterprise telah berjaya memperoleh Pensijilan Halal bagi produk mereka sendiri iaitu karipap sejuk beku dan kerepek jejari yang dikilangkan di Inkubator Halal KPT-UTM Pagoh. Fokus dan perancangan Inkubator Halal adalah untuk membantu dan membawa masuk lebih banyak usahawan sehingga lima IKS berbeza dalam setahun. Ini sejajar dengan visi mereka untuk menjadi pusat sehenti ke arah penyelidikan, Pensijilan Halal, perundingan dan juga analisis makmal.
